Грибы. От посевного мицелия к покровной почве. Часть 2

2 Коэффициента для посевного мицелия

Объем agrib. ru/shampinon-dvusporoviy/posevnoy-mitseliy-shampinona-dvusporovogo посевного мицелия, который вносится в компост, на практике изменяется от ведения грибного хозяйства. Кварта является единицей измерения посевного мицелия, поскольку тара из-под молока, в которой сначала делали мицелий, имел объем в одну кварту. В наше время кварты практически не применяют, однако отношение мицелия к компосту имеет единицу измерения кварт на фут компоста в квадрате. Количество мицелия, который вносится, у разных производителей варьируется. При использовании метода смешения для внесения мицелия в компост имеет огромное значение количество мицелия, поскольку при его увеличении растет число готовых грибов и быстрее происходит прорастание мицелия. Такой рост урожайности грибов с увеличением посевного мицелия объясняется эффективным использованием питательных веществ в компосте за счет растущей скорости колонизации компоста и большего числа точек начального роста, а также из-за увеличения удельного числа питательных веществ что находятся в зерне с посевным мицелием. В результате, чем больше количество мицелия, который вносится, тем будет высшая урожайность грибов за счет увеличения питательных веществ. Однако есть предел его величины, которая вноси в компост. Метод смешивания имеет преимущества по сравнению с методом вдавливания. Так при первом методе производительность будет более высока в 6 раз. Вместе с этим существуют и недостатки этого способа. При увеличении посевного мицелия повышается температура за счет его роста. Чтобы избежать перегрел, необходимо использовать систему охлаждения. Если она отсутствует или не может компенсировать повышения температуры, увеличения посевного мицелия, который вносится в компост, желательно проводить в такое время года, когда окружающая среда поможет справиться с избыточным перегревом. Более подробную информацию о мицелии грибов Вы можете получить на сайте agrib. ru/

3 Санитария

При инокуляции посевного мицелия необходимо придерживаться строгих санитарных условий. Все операции проводятся стерильными инструментами. Оборудование, корзины перед началом использования должны быть хорошо промытые под сильной струей воды, а затем дезинфицированные. Первым этапом является внесение посевного мицелия. Последние последующие операции не требуют такой жесткой стерильности. Это необходимо соблюдать для гарантии чистоты рабочей одежды и обуви.

4 Лечения посевного мицелия фунгицидами для предотвращения появления зеленой плесени

Существует опасная форма зеленой плесени что поражает грибы, которая была открыта в 1985 году на ферме в Северной Ирландии. Во всех ближайших странах, где существовали фермы для разведения грибов, распространилось это заболевание. В итоге это заболевание может привести к полной остановке производства шампиньона двуспорового. Во избежание заражения необходимо обеспечить стерильность выполнения всех операций, чистоту оборудования и рабочей одежды. Липкие споры могут попасть на оборудование, инструмент, рабочий одел, руки, насекомым. Если зеленая плесень вступит в контакт с посевным мицелием, может возникнуть заболевание более тяжелой формы.

Лечение спор осуществляется бензимидазолом фунгицида (беномилом, карбендазимом). Это распространен способ борьбы с заболеванием, используемый в промышленности. Он был открыт в Европе в 1990 г. Применение фунгицидов для защиты посевного мицелия способствует потому, что заболевание становиться контролируемым. Во многих штатах (Делавер и Пенсильвания) применения их на некоторых фермах привело к невосприимчивости к фунгицидам некоторых популяций (T. aggressivum). Много стран по производству грибов для лечения используют тиофанат метил.